Monthly Archive: October 2022

ร้านอาหารหลายแห่งปิดเตาอบเมื่อสัปดาห์ที่แล้วเพื่อช่วยเชฟจากความร้อน นักทานชาวอังกฤษคุ้นเคยกับอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ภาพ: Paul Bradbury/Getty Images ร้านอาหารและร้านอาหารกึ่งผับกำลังวางแผนที่จะเสนอ “เมนูคลื่นความร้อน” เพิ่มเติมในอนาคต ท่ามกลางความกังวลว่าอุณหภูมิที่เพิ่มสูงขึ้นจะทำให้พ่อครัวปรุงอาหารร้อนในฤดูร้อนทำไม่ได้และอาจไม่ปลอดภัย เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว เตาอบเชิงพาณิชย์และเตาปิ้งย่างทั่วสหราชอาณาจักรถูกปิด และเมนูที่นำเสนอพายร้อน เบอร์เกอร์ และสเต็กถูกละทิ้งโดยชอบสลัดฤดูร้อน แซนวิชแบบเปิด และซุปเย็น Nick Gibson เจ้าของ Drapers...

พริกเกรียมในน้ำมันมะกอกสมุนไพรสำหรับวันในฤดูร้อน ตามด้วยมะนาวเต้าหู้สดชื่น วันสีแดงที่แผดเผาของฤดูร้อนที่สูงหมายถึงจานของพริกแดงคั่วและโหระพา, สลัดสีแดงของมะเขือเทศหรือแตงโมและชามหลังชามของเชอร์รี่แดงแดง นอกจากนี้ยังมีพุดดิ้งฤดูร้อนด้วย โดมสีชมพูอมม่วงของขนมปังแช่น้ำผลไม้ ลูกเกดแดงบด และราสเบอร์รี่ สีที่เหมาะกับอุณหภูมิและเขย่าเราจากความเกียจคร้านช่วงปลายฤดูร้อน (ครัวนี้ทำสลัดมาเจ็ดวันแล้ว) ฉันก็ทำPissaladière ที่แวววาวด้วย โดยขว้างพริกแดงที่ไหม้เกรียมใส่หัวหอมคาราเมลและมะกอก เรากินมันข้างนอก เผาหลังของเราบนหินร้อนของขั้นบันไดในครัว เพื่อทำให้สดชื่นในหน้าร้อน ฉันได้ขุดสูตรเก่าแก่จาก สมุดบันทึกที่เขียนด้วยลายมือของฉัน ในหลาย ๆ ด้านมันเป็นบรรพบุรุษของทาร์ตมะนาว...

การทดสอบที่พบบ่อยที่สุดในการวัดการทำงานของปอดของบุคคล — spirometry — อาจทำให้หลายคนที่มีสุขภาพปอดบกพร่องหายไป ผลการศึกษาของ Northwestern Medicine พบว่า แม้ว่าการอ่านค่า spirometry ของพวกเขาจะดู “ปกติ” ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่มีภาวะอวัยวะเมื่อถ่ายภาพด้วยการสแกน CT รายงานการศึกษา สิ่งนี้พบได้ไม่สมส่วนในชายผิวดำซึ่งมีอัตราการเกิดภาวะอวัยวะสูงกว่าชายผิวขาวอย่างมีนัยสำคัญ แม้ว่าจะมีการประเมินการทำงานของปอดที่คล้ายคลึงกัน การทำงานของปอดส่วนล่างในผู้ใหญ่ผิวดำเป็นปกติแล้วผลการศึกษาพบว่าแนวทางการตีความ spirometry...

แนวทางใหม่ที่ใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI) แสดงวิธีการใช้จุลินทรีย์ในร่างกายและโมเลกุลในเซลล์เพื่อทำนายผลลัพธ์ด้านสุขภาพของมนุษย์ ตามที่ นักวิจัย ของ Penn State College of Medicine และ University of Texas Southwestern Medical Center พวกเขากล่าวว่าสามารถปรับปรุงความแม่นยำในการทำนายการพัฒนาของโรคของมนุษย์ เช่น...

จากงานแรกของเธอ ตอนอายุ 11 ปี ทำความสะอาดพื้นโรงงาน Anne-Marie Newland ทำงานมาตลอด ทั้งในฐานะนักออกแบบท่าเต้น เป็นมือกลองของ Toyah และในฐานะครูสอนโยคะ ในขณะที่เลี้ยงลูกสี่คน แล้วพอเกิดโควิด ชีวิตเธอก็พลิกผันอีกครั้ง Anne-Marie Newland เป็นผู้หญิงที่เปลี่ยนอาชีพ เมื่อถึงเวลาที่เธอเปิดร้าน Sweet...

การฝึกฝนอาจไม่ทำให้คุณ Picasso (หรือสมบูรณ์แบบสำหรับเรื่องนั้น) แต่กระบวนการในการได้มาซึ่งทักษะใหม่นั้นเป็นรางวัลในตัวเอง หลังจากขีดเขียนบนเศษกระดาษมาทั้งชีวิต เมื่อไม่กี่ปีก่อน ในที่สุดฉันก็เริ่มวาดภาพอย่างจริงจัง ฉันกำลังแบกเป้และซื้อดินสอสีกระป๋อง ฉันรักมันทันที ฉันใช้เวลาที่เหลือของการเดินทางนั่งอยู่ในรางน้ำและเขียนลวก ๆ ในอาคารที่ว่องไว ในผับดึงดูดผู้อุปถัมภ์ที่ผิดรูปแบบ หลายคนที่เห็นฉันขีดเขียนบอกว่าพวกเขาคงกลัวที่จะทำแบบเดียวกัน พวกเขาไม่มีความสามารถในการวาดรูป แต่ฉันก็ไม่เหมือนกัน และฉันก็สนุกกับการเรียนรู้วิธีการทำ ตอนเด็กๆ คุณยายพาฉันไปเยี่ยม Senaka...

ในการ ศึกษา ใหม่ วิศวกรสำรวจน้ำของรัฐอิลลินอยส์ Sally McConkey และ Eric R. Larson ศาสตราจารย์ด้านทรัพยากรธรรมชาติและวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมที่ U. of I. ได้ตรวจสอบเมตริกที่ใช้ในระดับเคาน์ตีสำหรับการประเมินระดับชาติเพื่อพิจารณาว่าชุมชน พร้อมรับมือและฟื้นฟูจากภัยธรรมชาติ เช่น อุทกภัยและอัคคีภัย McConkey ได้พูดคุยกับ...

โมเดลใหม่ที่พัฒนาโดยนักวิจัยของ Caltech และ JPL ชี้ให้เห็นว่าชั้นน้ำแข็งของแอนตาร์กติกาอาจละลายในอัตราเร่ง ซึ่งอาจส่งผลให้ระดับน้ำทะเลสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว แบบจำลองนี้กล่าวถึงกระแสน้ำในมหาสมุทรแคบๆ ที่มักถูกมองข้ามไปตามแนวชายฝั่งแอนตาร์กติก และจำลองว่าน้ำจืดที่ไหลอย่างรวดเร็วซึ่งละลายจากชั้นน้ำแข็งสามารถดักจับน้ำทะเลอุ่นหนาทึบที่ฐานของน้ำแข็งได้อย่างไร ทำให้น้ำอุ่นและละลายมากขึ้น การศึกษาได้ดำเนินการในห้องปฏิบัติการของ Andy Thompsonศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมและวิศวกรรมศาสตร์ และปรากฏในวารสาร Science Advances เมื่อวันที่ 12 สิงหาคม หิ้งน้ำแข็งเป็นส่วนที่โผล่ออกมาจากแผ่นน้ำแข็งแอนตาร์กติก...

นักวิจัยได้พัฒนาแนวคิดที่มีประสิทธิภาพในการเปลี่ยนคาร์บอนไดออกไซด์ให้เป็นเชื้อเพลิงที่สะอาดและยั่งยืน โดยไม่มีผลพลอยได้หรือของเสียที่ไม่ต้องการ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ได้แสดงให้เห็นก่อนหน้านี้ว่าตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพหรือเอนไซม์สามารถผลิตเชื้อเพลิงได้อย่างหมดจดโดยใช้แหล่งพลังงานหมุนเวียน แต่มีประสิทธิภาพต่ำ งานวิจัยล่าสุดของพวกเขาได้ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตเชื้อเพลิงขึ้น 18 เท่าในห้องปฏิบัติการ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการปล่อยก๊าซคาร์บอนที่ก่อมลพิษสามารถเปลี่ยนเป็นเชื้อเพลิงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่สูญเสียพลังงาน รายงานผลการวิจัยในเอกสารที่เกี่ยวข้องสองฉบับใน Nature Chemistry and Proceedings of the National Academy of Sciences วิธีการส่วนใหญ่ในการแปลง...

นักศึกษาที่ได้รับการศึกษาของรัฐส่วนน้อยที่เรียนประวัติศาสตร์โบราณที่ GCSE กังวลว่าชื่อเสียงเฉพาะตัวของวิชานี้จะทำให้พวกเขาเป็น ‘ชนชั้นสูง’ ในสายตาของเพื่อนและญาติ ๆ การวิจัยชี้ให้เห็น มุมมองของพวกเขาได้รับการบันทึกไว้ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ใหม่ ซึ่งให้เหตุผลว่าจุดยืนของประวัติศาสตร์โบราณในฐานะวิชาชนกลุ่มน้อยในหลักสูตรกำลังตอกย้ำภาพลักษณ์ของตนในฐานะการอนุรักษ์ชนชั้นสูงที่มีอภิสิทธิ์ ตั้งแต่ปี 2009 โรงเรียนใดๆ ในอังกฤษ เวลส์ และไอร์แลนด์เหนือมีตัวเลือกที่จะเสนอ GCSE ประวัติศาสตร์โบราณ แต่มีเพียงไม่กี่แห่งที่ทำเช่นนั้น มีผู้สมัครสอบน้อยกว่า 1,000...